来源：一品内容官、梅花网
日前上线的中国版《深夜食堂》豆瓣评分2.3，并且被大多数人认为“尬点满满”。这部日本版《深夜食堂》的克隆兄弟，连黄小厨脸上的刀疤阴影都和小林薰的一模一样，为什么遭到疯狂的吐槽？答案是：故事讲错了。
日前上线的中国版《深夜食堂》豆瓣评分2.3，并且被大多数人认为“尬点满满”。
这部日本版《深夜食堂》的克隆兄弟，连黄小厨脸上的刀疤阴影都和小林薰的一模一样，为什么遭到小伙伴们疯狂的吐槽？
答案是：故事讲错了。
叙事环境很“尬”
在日版的《深夜食堂》里，开头就能看到厨房的环境，狭小陈旧的日式传统房间，小小的报时钟，以及橱柜里塞满了整齐的餐盘。这一切都在提醒观众，这里没有山珍海味，只是十分平凡日常的地方。
在这个厨房里，客人围绕着厨师坐在四周，面对面地吃着自己的饭。这种居酒屋在日本有很多，但是搬到中国的版本里，就变得十分不自然了。
因为日本有一个很重要的文化——距离感。即使老板在中间，相互之间也会掌握恰到好处的距离，既能交流，又不至于变成聊天，这形成了陌生人之间互不打扰的默契。
但中国人是没有这种习惯的，对着老板吃饭，只会感觉别扭。所以这个讲故事的环境就已经分分钟让观众出戏了，大呼“莫名其妙”。
人物设定很“尬”
日本版的深夜食堂，人物的设定是十分精细的。小林薰饰演的老板少言寡语，是一个沉静又不乏正直善良的旁观者。而食客的身份有黑帮老大、脱衣舞娘、同性恋者，以及身无分文的年轻姑娘、地震中痛失爱人的单身男子等。
这些形形色色的身份，背后就是一个群体的故事，他们是生活中最能体现沉浮跌宕和人生百态的人。在深夜的食堂里脱下外衣，成为日常食物面前平等而纯粹的食客，与观众的距离十分拉近。演员们也收起明星气质，扮演真实生活中身边的普通人。
但当黑社会老大出现在中国版里时，大家一脸蒙圈了。“这个人一身西装还在晚上戴墨镜好奇怪啊！”“为什么他来了别人都一脸惊慌呢？”“黄小厨为啥眼含泪水，阿炳叔叔没给钱吗？”
之所以黑帮老大、风俗舞女的角色让人觉得生硬而虚伪，最主要的原因就是中国没有黑道文化，风俗一条街也从来都是半遮半掩，而非为众人所熟知的。这中间的巨大文化差异，让演员演得很尴尬，观众看得也很揪心，每个人都假装有故事，刻意在生活，试图以夸张的表演凸出自己的标签，但是人物性格背后更深入和本质的东西，却无法挖掘和展露。
这样的人物，如何让观众就着他们的故事，去撸串，去喝啤酒，去吃白菜炖豆腐，去在深夜里痛哭，去找到感同身受的慰藉？更别提“食短情长”、“人间浮世绘”背后，那无聊而漫长的人生意义了。
情节内容很“尬”
10个故事，每个故事20分钟，一个故事百态人生。日版《深夜食堂》虽然没有非常严密的逻辑和强烈的起伏，但是发生的故事是有张力的。
喜欢厚蛋烧的Gay大叔，痴心猫饭的无名歌手，钟情土豆沙拉的AV男优，一道食物就是一个故事。在这背后，是亲情，是乡愁，是梦想，是如同潜流一样安静、缓慢而克制的情感。那些不经意间捕捉到的人生细节，都让观众获得戳中的一瞬间。
但到了中国版里，这些故事情节却流于肤浅和表面。 “伊丽莎白”和泡面姐妹的日常就是，如何以心机婊的方式追求小鲜肉，以及和嘲笑包包女、大龄剩女这两个老梗的两个男食客互怼，那种温情绵密的情感，变成了拙劣的演技。
小店，小菜，小老板，小哲理，但并不舒服和放松。虽然黄小厨选择了灌饼卷油条、红烧肉这些很日常的食物，但故事并未能通过食物释放出来，没有烟火气息，也没能起到治愈的效果。尤其是当片尾黄小厨跳出来又为人师一番时，大家看到背后强忍笑意的三姐妹，也是不知道该说什么了。
传达的文化很“尬”
食物承载着群体的共同记忆，小到祖辈的家庭烹饪方法传承，大到民族传统料理的发展延续，饮食活动是每个民族对生命哲学的理解和践行活动，是一种身份认同和文化选择的结果。《深夜食堂》本是通过食物来展示日本文化的独特性和复杂性，到了中国，自然隔阂很大。
日本人对食物有着细腻的感受力，尊重自然，强调对食材进行简单加工以保持自然赋予食材的原始色香味。而对外来饮食风俗的态度，是取其精华为我所用，所以出现了鸡蛋三明治、土豆沙拉等带有西方特色的食物。
在中国版本里，却时而章鱼香肠、鱼松饭，时而鱼香肉丝、小笼包。为了兼顾日剧和改编，如此混搭，有何意义呢？很多人说，换成小龙虾、麻辣烫，或者街边大排档吧！但即使如此，恐怕也很难传达出食物最想体现的那种原意。说起来，虽然一个是电视剧，一个是纪录片，但《舌尖上的中国》表达很到位，真应该学下那种执着的精神。
广告的“尬”
这就更不必多说了。原是靠视听的组合丰富了食物的表达层次，以情节和艺术调动起了别人观看的兴趣，但最后变成以生硬而密集的打广告为主，就很难让人接受其中的内容了。
文化的功能之一是在人与世界之间树立起一道网筛，叙事环境、人物设定、情节内容、传达文化、广告方式，这些元素构成了一个故事。故事讲错了，很可能就通不过这个网筛，即使全套照搬，观众也不会来听深夜食堂听你的故事。看来黄小厨的这碗高级鸡汤，还是要多熬熬啊！